Ditvetv-Club di Cucina Moderna

sabato, giugno 02, 2007

Spezzatino caramellato

Come sempre la bravissima Tulip assolve ai suoi compiti di affiliata al Club nel migliori dei modi e con molta diligenza!
Questo mese ci offre un bel primo piatto!
Tagliatelle o Spaghetti (secondo quello che avete in casa!) ai formaggi e asparagi!



Allora per completare almeno in parte questo menù io vi propongo un secondo!
Una ricettina davvero sfiziosa e velocissima questa!
E' nel numero di Giugno ed è stata una buonissima scoperta.
800 gr di petto di pollo
2 cipollotti
4 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai di salsa di soia
mezzo bicchiere di vino bianco
un cucchiaio di maizena
20 gr di zucchero
20 gr di burro
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Versate la maizena sui petti di pollo tagliati a grossi cubetti. Scuoteteli per eliminare quella in eccesso.
Scaldate in una padella l'olio e il burro.
Unite il pollo e fatelo rosolare. Quando sarà dorata salate, pepate e unite lo zucchero, il cipollotto tagliato a rondelle e bagnate con la salsa di soia, l'aceto e il vino.
Fate addensare a fuoco vivo finchè otterrete un fondo sciropposo.

Aspettiamo altre idee per completare il pranzo o la cena!

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