Spezzatino caramellato

Come sempre la bravissima Tulip assolve ai suoi compiti di affiliata al Club nel migliori dei modi e con molta diligenza!
Questo mese ci offre un bel primo piatto!
Tagliatelle o Spaghetti (secondo quello che avete in casa!) ai formaggi e asparagi!



Allora per completare almeno in parte questo menù io vi propongo un secondo!
Una ricettina davvero sfiziosa e velocissima questa!
E' nel numero di Giugno ed è stata una buonissima scoperta.
800 gr di petto di pollo
2 cipollotti
4 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiai di salsa di soia
mezzo bicchiere di vino bianco
un cucchiaio di maizena
20 gr di zucchero
20 gr di burro
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Versate la maizena sui petti di pollo tagliati a grossi cubetti. Scuoteteli per eliminare quella in eccesso.
Scaldate in una padella l'olio e il burro.
Unite il pollo e fatelo rosolare. Quando sarà dorata salate, pepate e unite lo zucchero, il cipollotto tagliato a rondelle e bagnate con la salsa di soia, l'aceto e il vino.
Fate addensare a fuoco vivo finchè otterrete un fondo sciropposo.

Aspettiamo altre idee per completare il pranzo o la cena!

Il menù di Aprile

Filetto al pepe verde










Spiedini di gamberi e cozze









Pasta con crema di fave

PRIMAVERA CON CUCINA MODERNA

Non c'è stagione senza la nostra rivista!
Ed è ancora l'effervescente Tulip a dare il via alle danze!
Questa volta ci propone un bel secondo che secondo me andrebbe benissimo anche per il pranzo di Pasqua!
A voi: Filetto al pepe verde

Febbraio in "Cucina moderna"

Prima ospite d'eccezione per il mio club!
E chi meglio della mia maestra poteva inaugurare questo mese?
La sua ricetta sono: Nodini di maiale alla senape


Altra graditissima ospite di questo primo mese ufficiale di club è Tulip che partecipa ai lavori con un Rosti di patate davvero invitante:


Grazie sempre a Tulip abbiamo anche il secondo da abbinare al "Rosti di patate", delle gustosissime "Polpettine di seppia" prese dal numero di Ottobre di "Cucina Moderna":



Naturalmente in un pranzo che si rispetti non può mancare il dolce e la prima a darci un suggerimento è la vulcanica comare:
La sua torta "Burro e sùccaro" oltre a essere molto veneta deve essere anche deliziosa!




Si aggiunge anche Cuochetta allo stuolo di fans di "Cucina moderna" e ci propone una preparazione a base di pesce che ancora mancava nel nostro menù di Febbraio!
Gratin piccante di riso e sarde: